Köretek

Friss pesto

10 adag tésztához elegendő.

pesto_268x182.jpgHozzávalók:

  • 5 dkg szeletelt mandula
  • 1 nagy csokor bazsalikom levele
  • 5 dkg reszelt olasz kemény sajt (parmezán, grana padano)
  • 2 gerezd fokhagyma, zúzva
  • só, frissen őrölt fekete bors
  • 1,5 dl extra szűz olívaolaj

 

Elkészítése:

Pirítsd világos aranyszínűre a mandulát egy száraz serpenyőben. Öntsd a robotgépbe az olaj kivételével az összes hozzávalóval együtt. Turmixold össze, miközben az olajat három részletben add hozzá. Tiszta, zárható üvegben a hűtőben két hétig is eltartható, a tetejére önts egy kevés olívaolajat.

Ez is tetszeni fog neked:

Vissza