Köretek
Pikáns curryszósz
10 adag curry szósz lesz belőle. Mártogatósként is kínálhatod, vagy használhatod a receptekben szereplő currypszta helyettesítésére.
Hozzávalók:
- 2 teáskanál köménymag
- 4 szem kardamom, mozsárban összetörve
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 6-7 centi friss gyömbér, finomra reszelve
- 1 evőkanál olaj
- 2 fej hagyma félbe, majd szeletekre vágva
- 1 szeletelt piros chili
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál chilipor
- 2 doboz hámozott konzerv paradicsom, darabolva
Elkészítése:
Egy serpenyőben szárazon pirítsd meg a köménymagot és a kardamom magjait. Mozsárban törd össze a megpirított fűszereket. Tedd vissza a serpenyőbe, add hozzá a fokhagymát, a gyömbér, az olajat és kevergetve pirítsd 2-3 percig. Add hozzá a vöröshagymát és a chilit. Amikor a vöröshagyma megpuhult, add hozzá az őrölt gyömbért, a kurkumát, chiliport és a paradicsomot. Főzd még 10 percig, majd hagyd kihűlni. Hűtőben, jól záródó, steril üvegben 1 hétig eltartható.
Ez is tetszeni fog neked:
Kategóriák
- Húsok, halak
- Vegetáriánus
- Köretek
- Reggeli
- Levesek
- Desszertek
- Sós sütik, kenyerek
- Gluténmentes
- Szénhidrát csökkentett
- Saláták
- Szendvicsek
- Vendégváró
- Húsvét
- Konyha tippek
- Karácsony
Címkék
(22), áfonya (5), alma (7), amaretto (1), ananász (2), angol zeller (2), aprósüti (1), aszalt paradicsom (1), aszalt sárgabarack (1), avokado (3), ázsiai citromfű (1), bab (3), bacon (12), balzsamecet (2), banán (5), bárányhús (1), bazsalikom (17), bazsalkikom (1), besamel (1), borjú (1), brokkoli (3), brownie (1), bruscetta (1), bulgur (1), burgonya (14), burgonyapüré (3), camabert (1), cékla (4), cézár saláta (1), cheddar (3), chili (19), chiliszósz (2), chimichurri (1), chorizo (1), citrom (9), cobbler (1), creme brulee (1), cseresznye (3), csicseriborsó (5), csikre (1), csirke (3), csirkecomb (2), csirkemell (8), csirkeragu (1), csirkés receptek (8), csokoládé (11), cukkíni (6), curry (8), currypaszta (4), dagasztás (1), desszert (19), dhal (1), dinnye (1), dió (5), édesburgonya (3), édeskömény (2), édesség (1), élesztő felfuttatása (1), előétel (5), eper (3), étcsokoádé (1), étcsokoládé (2), fagyi (2), fagylalt (4), fahéj (11), fehér csokoládé (1), fehérbor (1), fehércsokoládé (2), fenyőmag (5), feta (2), feta sajt (2), fetasajt (2), forró csoki (1), füstölt lazac (2), garnéla (5), gluténmentes (1), gluténmentes süti (1), gomba (6), gorgonzola (1), gránátalma (2), granola (1), gyömbér (11), gyümölcskenyér (2), gyúrás (1), hagymalekvár (1), hal (2), halpogácsa (1), halszósz (4), harissza (3), húsgombóc (1), húsos receptek (5), italok (2), jégcukor (1), jégkrém (2), joghurt (8), juharszirup (2), kacsa (1), kakukkfű (13), kapor (8), kapribogyó (6), karamell (2), karfiol (2), kávé (2), kecskesajt (4), kéksajt (2), keksz (1), kenyér (1), kesudió (2), kínai ötfűszer (1), koktél (2), koktélaparadicsom (1), kókusz (5), kókuszcukor (1), kókusztej (6), kolbász (2), köret (8), koriander (17), körte (1), krémelves (1), krémleves (6), krémsajt (11), krumplipüré (1), kukorica (4), kurkuma (3), kuszkusz (2), laktózmentes (1), lazac (2), lencse (1), lepénykenyér (1), leveles tészta (5), leves (7), lime (6), linguine (1), linzer (1), llime (1), májpástétom (1), mák (1), málna (5), mandula (9), mandula liszt (2), mandulatej (1), mangó (3), marcipán (4), marhahús (2), marhasült (1), mascarpone (11), matcha tea (1), mazsola (3), medvehagyma (1), menta (11), méz (10), micemeat (1), minestrone (2), mirin (1), miso (2), mogyogyó (1), mogyoró (4), mogyoróvaj (2), mousse (1), mozarella (1), mozzarella (5), muffin (3), muscovado (2), Muscovado cukor (1), mustár (4), mustáros öntet (1), narancs (7), nektarin (1), nutella (2), olajbogyó (1), olíva (3), olvasztás vízgőz fölött (1), olvívabogyó (1), őszibarack (2), padlizsán (2), panacotta (1), pancetta (3), panna cotta (1), paradicsom (15), paremzán (1), parmezán (10), parnezán (1), penne (3), pesto (6), pesztó (1), petrezselyem (2), piláf (1), pinot noir (1), pisztácia (3), pite (6), póréhagyma (3), pradicsom (1), prosciuotto (1), prosciutto (4), pulyka (5), pulykamell (2), Puy lencse (1), quiche (1), quinoa (1), Ras El Hanout (1)