Vegetáriánus

Tészta brokkolival és mandulával

Gyorsan elkészíthető, nagyszerű fogás, ami melegen tart a hideg téli napokon, és még finom is.

Tészta brokkolival_268x182.jpgHozzávalók 4 személyre:

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 kis piros chili kimagozva, apróra vágva
  • 6 gerezd fokhagyma vékonyra szeletelve
  • 40 dkg teljes kiőrlésű lisztből készült spagetti
  • 60 dkg brokkoli kis rózsákra szedve
  • 2 zöldcitrom lereszelt héja
  • 5 dkg száraz serpenyőben megpirított szeletelt mandula
  • parmezánforgács a tálaláshoz

 

Elkészítése:

Forralj fel egy fazékban sós vizet. Amíg a víz melegszik, egy serpenyőben az olívaolajon, alacsony lángon pirítsd meg a fokhagymát és a chilit. Ha megpirult, húzd le a tűzről.

Ha felforrt a víz, főzd ki a spagettit a csomagoláson található útmutató szerint. a főzési idő lejárta előtt 4 perccel tedd a fazékba a brokkolit is. Ha megfőtt szűrd le, és tedd a serpenyőbe a fokhagyma és a chili mellé. Add hozzá a lereszelt citromhéjat, a pirított mandulát és alaposan keverd össze.

A tésztát oszd el négy tányérra és parmezánforgáccsal megszórva tálald.

Ez is tetszeni fog neked:

Vissza